مقالات عمومی

در مورد ویتامین C بیشتر بدانیم!

در مورد ویتامین C بیشتر بدانیم!

تقریبا می توان گفت ویتامین C شناخته شده‌ترین ویتامین است و همه ما حداقل برای یک بار هم که شده قرص ویتامین c یا قرص جوشان ویتامین c را مصرف کرده‌ایم. این ویتامین مانند هر ویتامین دیگری برای سلامت و عملکرد بدن از اهمیت بالایی برخوردار است.

در سده نوزدهم و در جریان مبتلا شدن بسیاری از دریانوردان به بیماری اسکروی این دریانوردان چاره کار را در مصرف مرکبات دیدند. و بالاخره در سال ۱۹۲۸ این ویتامین در میوه پرتقال کشف شد و اسید اسکوربیک نام گرفت.

ویتامین C (اسکوربیک اسید‌) یک ویتامین محلول در آب است که در بدن انسان ساخته نمی‌شود. همین مسئله آن را به یک ویتامین ضروری برای انسان تبدیل می‌کند. که باید آن را از طریق رژیم غذایی روزانه خود دریافت نماید. ویتامین C همچنین در بدن به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و از سلول ها در برابر آسیب ناشی از مواد شیمیایی مضر موسوم به رادیکال‌های آزاد محافظت می‌نماید. رادیکال‌های آزاد در اثر سوخت و ساز درون سلولی، آلودگی هوا، سیگار کشیدن و اشعه ماوراء بنفش آفتاب به وجود آمده  و این ویتامین می‌تواند از بدن در برابر آسیب ناشی از آن‌ها محافظت نماید.

ویتامین C  در بسیاری از میوه ها و سبزیجات به وفور یافت میشود. از جمله منابع ویتامین ث می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

  • مرکبات (پرتقال، لیمو و گریپ فروت)
  • انواع فلفل شیرین (قرمز، زرد و سبز)
  • کیوی
  • کلم بروکلی
  • توت فرنگی
  • گوجه فرنگی
  • کلم قرمز
  • گل کلم
  • طالبی و …

از آنجا که حرارت باعث تجزیه شدن اسکوربیک اسید‌ می‌گردد، پختن سبزیجات و میوه ها به خصوص با حرارت بالا باعث از بین رفتن بخش عمده ویتامین C آن‌ها خواهد شد.

خواص ویتامین  C

خواص ویتامین  C

 

یکی از اصلی‌ترین فواید ویتامین c نقش آن در ساخت  کلاژن (پروتئین ساختمانی پوست، مو، استخوان و بسیاری از بافت‌های بدن) است. وجود این ویتامین برای عملکرد مناسب دستگاه ایمنی ضروری بوده و بدون وجود آن فرآیند بهبود زخم ها (به دلیل ساخته نشدن کلاژن) اتفاق نمی‌افتد. ویتامین C همچنین میزان جذب آهن از روده ها را افزایش می‌دهد.

این ویتامین محلول در آب به‌عنوان یکی از قوی‌ترین آنتی اکسیدان های طبیعی می‌باشد.که تأثیرات فراوانی در مراقبت از پوست و مقابله با نشانه‌های پیری دارد. رادیکال‌های آزاد گونه‌های فعال اکسیژن هستند که بر اثر عواملی چون مواجهه با نور خورشید، تماس با دود سیگار، آلودگی‌های زیست‌محیطی، تغذیه نادرست و غیره به مقدار فراوانی در بدن و ازجمله پوست ما تولید می‌گردند. این ترکیبات مخرب در پوست، باعث آسیب رسیدن به سلول‌ها و پروتئین‌های ساختاری می‌شوند. و روند پیری پوست را تسریع می‌کنند. حضور ویتامین C در مکمل آنادرم به دلیل خواص آنتی اکسیدانی اش تا حد زیادی جلوی این عوارض را می‌گیرد. همچنین با افزایش سن، پوست ما خشک‌تر و نازک‌تر می‌شود و انعطاف‌پذیری‌اش را از دست می‌دهد. به دنبال کاهش کلاژن نیز ممکن است دچار شلی و افتادگی پوست شوید.

مصرف روزانه ویتامین C از طریق قرص جوان ساز آنادرم، در این زمینه نیز مؤثر است. چراکه به سلول‌های پوستی برای تولید دو پروتئین ساختاری اصلی یعنی کلاژن و الاستین کمک می‌کند. ویتامین C در هیدروکسیله کردن اسیدهای آمینه پرولین و لیزین موجود در کلاژن و تقویت فیبرهای کلاژن یک کوفاکتور مهم است. درنتیجه سلامت پوستتان حفظ می‌گردد و خطوط و چین و چروک‌های آن کاهش می‌یابد. ویتامین  C همچنین رنگ پوست شما را روشن می‌کند و باعث درخشان شدن و شادابی آن می‌گردد. همچنین التهابات و حساسیت‌های پوستی را کاهش می‌دهد.

 

دوزمناسب مصرف ویتامین C

میزان مورد نیاز روزانه ویتامین C  (اسکوربیک اسید)‌ بسته به سن و شرایط افراد متفاوت است. در خصوص دوز مناسب با پزشک و یا دکتر داروساز مشورت نمایید.

هر دو قرص آنادرم حاوی ۱۵ میلی گرم ویتامین C می باشد که در کنار سایر ترکیبات این محصول، به جوان سازی پوست کمک می کند.

اسید اسکوربیک به راحتی از دستگاه گوارش جذب می شود و به طور وسیعی در بافتهای بدن توزیع می گردد. غلظت خونی اسید آسکوربیک با افزایش دوز دارو افزایش می یابد و هنگامی که مقادیر دریافت روزانه به ۹۰ تا ۱۵۰ میلی گرم برسد، غلظت خونی دارو به سطح ثابت می رسد. ذخیره این ویتامین در یک فرد سالم حدود ۵/۱ گرم است و میزان این ذخیره درصورتیکه دریافت روزانه این ویتامین به ۲۰۰ میلی گرم برسد، افزایش می یابد. غلظت ویتامین C در لکوسیتها و پلاکتها از غلظت آن در پلاسما و اریتروسیت ها بیشتر است.

 

افراد زیر در معرض کمبود ویتامین C  هستند:

  • افراد مبتلا و یا در معرضسوء تغذیه شامل الکلیسم، افراد مسن، بی اشتهایی و مبتلا به ایدز
  • افراد مبتلا بهدیابت تیپ یک
  • افراد دارای بیماری‌های روده کوچک مانندبیماری کرون و سلیاک
  • زنان باردار و شیرده بیماران تحتدیالیز
  • بیماران مبتلا بهتیروتوکسیکوز
  • سیگاری‌ها
  • https://spameda.com/%d8%a2%d9%86%d8%a7%d8%af%d8%b1%d9%85/افراد مبتلا به اختلالات انباشت آهن در بدن

 

اگرچه کمبود شدید اسکوربیک اسید‌ امروزه در کشورهای پیشرفته به ندرت اتفاق می افتد اما این کمبود ممکن است به بیماری اسکوربوت (Scurvy) منجر گردد. از علائم این بیماری می‌توان به خونریزی های زیر پوستی و مخاطی، عدم بهبود زخم‌ها، درد مفاصل، خونریزی لثه‌ها و از دست دادن دندان‌ها اشاره کرد.

این بیماری به راحتی با مصرف میوه‌ها و سبزیجات حاوی ویتامین C درمان می‌گردد اما برای افرادی که نمی‌توانند به هر دلیلی از منابع طبیعی این ویتامین را دریافت نمایند، مصرف قرص ویتامین c و انواع دیگر مکمل این ویتامین تجویز خواهد شد.

مقدار اضافی این ویتامین در بدن ذخیره نمی شود و از طریق ادرار دفع می شود. بنابراین توصیه می شود مصرف مقدار کافی ویتامین C در رژیم غذایی روزانه در نظر گرفته شود.